城市餐饮业会产生大量污染环境的地沟油。地沟油的主要成分是油脂

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城市餐饮业会产生大量污染环境的“地沟油”。“地沟油”的主要成分是油脂。综合利用“地沟油”的一种方法是将“地沟油”中的油脂水解以获取甘油和

A．葡萄糖

B．味精

C．高级脂肪酸

D．氨基酸

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将维生素C溶液滴入氯化铁溶液中，可观察到氯化铁溶液的黄色褪去，这说明维生素C( )

A．有较强氧化性	B．有较强还原性
C．既有氧化性，又有还原性	D．遇热易分解

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下列说法，不正确的是( )

A．糖类摄入不足，人易患低血糖；而摄入过多，则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病

B．某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富，而动物脂肪中饱和酯含量很高

C．蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵、硫酸钠等无机盐溶液会析出沉淀，这个过程称谓变性

D．人体对维生素的需求量很小，但是，人类的生命活动不可缺少它。

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下列说法，不正确的是( )

A．人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘

B．缺铁性贫血，可通过食用铁强化酱油预防

C．为了防止龋齿，人人都要使用含氟牙膏

D．锌摄入量过多，也会引起缺铁性贫血

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根据生命元素在人体中含量的高低可分为常量元素和微量元素。下列元素中，你认为是微量元素的是( )

A．H

B．N

C．O

D．Cu

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下列物质不属于天然水的杂质通常分类的是( )

A．悬浮物质

B．胶体物质

C．溶解物质

D．导电物质

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