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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 综合题
  • 难度 中等
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某校高中生物研究性学习小组的同学打算调查市场上的奶粉质量。假如你是其中的一员,请回答下列问题。
(1)奶粉中最主要的营养成分是蛋白质,需要用_________鉴定,呈________色。
(2)奶粉有全脂奶粉和脱脂奶粉之分。假冒脱脂奶粉有两种:一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉,二是用淀粉冒充脱脂奶粉。若用______对样品进行检测呈______色,表明它是用淀粉冒充脱脂奶粉;若用______试剂对样品进行检测呈______色,表明它是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉。

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某校高中生物研究性学习小组的同学打算调查市场上的奶粉质量。假