有一对表现型正常的夫妇生了一个苯丙酮尿症的女儿和一个表现型正

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有一对表现型正常的夫妇生了一个苯丙酮尿症的女儿和一个表现型正常的儿子，该儿子长大后与一个苯丙酮尿症基因携带者结婚，生了一个表现型正常的男孩。问该男孩携带苯丙酮尿症致病基因的几率是

A．1／2

B．3／5

C．2／5

D．1／3

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在将样品稀释涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基之前，通常要进行选择培养，其目的是（）

A．分离纤维素分解菌

B．加快纤维素分解菌的生长速度

C．使纤维素分解菌均匀地分布在稀释液中

D．增加纤维素分解菌的密度，以确保能够从样品中分离到所需要的微生物

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在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂的目的是（）

A．筛选出能分解尿素的细菌

B．培养基中缺乏酚红指示剂作细菌的营养

C．对分离的菌种作进一步的鉴定

D．如指示剂变蓝就能准确认定该菌能分解尿素

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不同微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO₂为唯一碳源的自养微生物营养的描述中不正确的是（）

A．氮源物质为该微生物提供必要的氮素

B．碳源物质也是该微生物的能源物质

C．无机盐是该微生物不可缺少的营养物质

D．水是该微生物的营养要素之一

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在测定泡菜中亚硝酸盐含量的操作中，不用的试剂是（）

A．对氨基苯磺酸溶液

B．N-1-萘基乙二胺盐酸盐溶液

C．双缩脲试剂

D．氯化镉和氯化钡溶液

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下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是（）

A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15～18℃，并具有一定湿度

B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些

C．卤汤中酒的含量一般控制在12%左右

D．卤汤中香辛料越多，口味越好

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