食物是维持人类生命和健康的支柱。下表是某食品包装袋上的说明：

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品名	***蔬菜苏打饼
配料	面粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁
保质期	十二个月
生产日期	2014年1月20日

对上表中各种配料的成分的理解不正确的是
A．富含蛋白质的是鸡蛋
B．富含维生素的是脱水青菜和橙汁
C．富含糖类的物质只有白砂糖
D．富含油脂的是精炼食用植物油和奶油

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下列叙述正确的是(　　)

A．单体的质量之和等于所生成的高聚物的质量

B．单体为一种物质时，则单体发生加聚反应

C．缩聚反应的单体至少有两种物质

D．淀粉和纤维素的链节都是C₆H₁₀O₅，但聚合度不同，彼此不是同分异构体

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葡萄糖是单糖的主要原因是(　　)

A．在糖类物质中含碳原子最少

B．不能水解成更简单的糖

C．分子中有一个醛基

D．分子结构最简单

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下列叙述中正确的是(　　)

A．糖类的组成都是C_n(H₂O)_m

B．单糖不能水解成更简单的糖

C．蔗糖水解产物有还原性，故蔗糖结构中有醛基

D．葡萄糖在糖类中含碳原子数最少

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对银镜反应的有关说法正确的是(　　)

A．能发生银镜反应的有机物一定是醛

B．银氨溶液呈碱性

C．可用稀氨水洗涤附有银镜的试管

D．试管内壁无光亮的银镜生成，则醛基一定未被银氨溶液氧化

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某种直链饱和脂肪酸甘油酯22.25 g，皂化时需3.00 g NaOH，则这种脂肪酸中的碳原子数接近的数值是(　　)

A．15

B．16

C．17

D．18

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