啤酒生产时，麦芽中多酚氧化酶（PPO）的作用会降低啤酒质量，因此，制备麦芽过程中需降低其活性。如图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线。下列叙述错误的是
| A．PPO催化多酚类物质的生化反应 |
| B．相同温度时，pH 7.8的酶促反应产物比pH 8.4的少 |
| C．在制备麦芽过程中应将反应条件控制在温度80℃、pH 8.4 |
| D．高于90℃，若PPO发生热变性，一定温度范围内温度越高变性越快 |
相关试题
运用现代生物技术，将苏云金芽孢杆菌的抗虫基因整合到棉花细胞中，为检测实验是否成功，最方便的方法是检测棉花植株是否有( )
| A．抗虫基因 | B．抗虫基因产物 | C．新的细胞核 | D．相应性状 |
下列有关基因工程的叙述中，错误的是（）
| A．蛋白质中氨基酸序列可为合成目的基因提供资料 |
| B．基因探针是指用放射性同位素或荧光分子等标记的DNA分子 |
C．相同黏性末端只是通过碱基对的配对而连 接的 |
| D．基因治疗主要是把健康的外源基因导入有基因缺陷的细胞中 |
苏云金芽孢杆菌的抗虫基因之所以能在棉花的叶肉细胞中准确地表达出来，主要是因为（）
| A．目的基因能在植物细胞核中进行复制 | B．目的基因与棉花DNA的基本结构相同 |
| C．不同生物共用一套遗传密码 | D．不同生物具有相同的一套遗传信息 |
下列有关生态系统稳定性的叙述中，不正确的是：（）
| A．生态系统中的生物种类越多，营养结构越复杂，恢复力稳定性越强 |
| B．不同的生态系统，抵抗力稳定性和恢复力稳定性都是不同的 |
| C．恢复力稳定性较高的系统，往往抵抗力稳定性较低 |
| D．生态系统具有抵抗力稳定性是因为其内部具有一定的自动调节能力 |
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