啤酒生产时，麦芽中多酚氧化酶（PPO）的作用会降低啤酒质量，

啤酒生产时，麦芽中多酚氧化酶（PPO）的作用会降低啤酒质量，因此，制备麦芽过程中需降低其活性。下图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线。下列叙述错误的是

A．PPO催化多酚类物质的生化反应

B．相同温度时，pH 7.8的酶促反应产物比pH 8.4的少

C．在制备麦芽过程中应将反应条件控制在温度80℃、pH 8.4

D．高于90℃，若PPO发生热变性，一定温度范围内温度越高变性越快

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下列关于果酒制作过程中的叙述，正确的是（）

A．应先除去葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底

B．使发酵装置的温度维持在20℃左右最好

C．在发酵过程中，需从充气口不断通入空气

D．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理

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下列关于醋酸菌的叙述，正确的是（）

A．醋酸菌为严格有氧呼吸	B．醋酸菌有氧无氧都能生存
C．醋酸菌能形成芽孢	D．醋酸菌能将淀粉分解成醋酸

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英国著名经济学家K.E.博尔丁把对自然界进行掠夺，破坏式开发利用的经济模式称为“牧童经济”，下列现象不是由“牧童经济”模式造成的是（）

A．沙尘暴频发

B．火山爆发

C．温室效应加剧

D．湿地内物种减少

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下列关于“培养液中酵母菌种群数量的变化”实验的相关操作，错误的是（）

A．培养液和培养用具必须经过严格的灭菌处理

B．从瓶中吸出培养液进行计数之前，应将培养液轻轻震荡几次

C．为了方便酵母菌计数，培养后期的培养液应先稀释后再计数

D．应在每天的同一时间从同一培养瓶中吸出等量培养液进行计数

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下列关于实验“土壤中小动物丰富度的研究”的说法中，不正确的是（）

A．为了调查不同时间土壤中小动物丰富度，可分别在白天和晚上取同一地块的土样

B．许多土壤小动物有较强的活动能力，可采用标志重捕法调查土壤小动物类群丰富度

C．利用小动物的避光避热性，收集样土中的小动物可采用带灯罩的热光源

D．对于无法知道名称的小动物，不可忽略，应记录下它们的特征

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