已知pOH=-lg[OH-],下列溶液一定呈中性的是
下列现象不属于蛋白质变性的是
现在市场上洗衣粉多为加酶洗衣粉,即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶,它的催化活性很强,衣物的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它,皆能水解而除去,下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是
下列物质不属于天然高分子化合物的是A 淀粉 B 纤维素 C 油脂 D 蛋白质
下列关于糖类的说法正确的是
植物油比动物油的不饱和度高(含C=C数目多),但却比动物油稳定性好,其原因是植物油中普遍含有生育酚及其他天然抗氧化剂。你认为抗氧化剂在油脂的储存过程中所起的主要作用是