人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能

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人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是因为

A．肌细胞形状不同

B．在人体的分布位置不同

C．支配其运动的神经不同

D．构成肌细胞的蛋白质分子结构不同

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腐乳在酿造后期发酵中添加多量酒液的目的是( )
①防腐②与有机酸结合形成酯③利于后期发酵④满足饮酒需要

A．①②③④

B．①③④

C．②③④

D．①②③

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下列可以作为自养微生物氮源的是（）

A． N₂、尿素	B．牛肉膏、蛋白胨
C．尿素、酵母粉	D．铵盐、硝酸盐

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下列菌种蛋白酶活力强，适于高温发酵酿制腐乳的是( )

A．根霉

B．毛霉

C．嗜盐性小球菌

D．曲霉

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吃腐乳时，腐乳外部有一层致密的“皮”，它是由什么形成的( 　　 )

A．腐乳外层蛋白质凝固形成	B．细菌繁殖形成
C．人工加配料形成	D．霉菌菌丝繁殖于表面而形成

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试分析微生物在生态系统中的作用，下列不正确的是

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C．光能和化能自养型微生物是生态系统中的生产者

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