关于下列甲、乙、丙3图的叙述中,正确的是 ( )
图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气,溶液中有气泡产生;中期可以闻到酒香;后期接种醋酸菌,适当升高温度并通气,酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是( )
关于选择培养正确的是( )
下列关于果酒和果醋制作的叙述,错误的是( )
下列关于腐乳制作的描述中,错误的是( )
某同学在制作腐乳的过程中,发现豆腐腐败变质,下列不属于其原因的是( )