自行车是深受人们喜爱的交通工具之一，如图，小宇学习物理后，对自行车的每一个结构及其对应的物理知识都做了分析研究，但仍对轮胎上方挡泥板的作用感到困惑，请你帮他解释：

（1）如果没有挡泥板，当骑自行车经过泥水路面时，会发生什么现象？
（2）这种现象可以用什么物理知识解释？