如图是人体胃酸分泌的部分调节途径，其中幽门粘膜G细胞（一种内分泌细胞）能合成分泌胃泌素，作用于胃粘膜壁细胞，促进其分泌胃酸。请分析回答：

（1）通过“①→②→胃粘膜壁细胞”（途径1）促进胃酸分泌过程中，兴奋在①和②神经元之间传递时，信号发生的变化是       ，作用于胃粘膜壁细胞的信号物质是       。
（2）通过“③→④→⑤→胃粘膜壁细胞”（途径2）促进胃酸分泌的调节方式是     。与途径1相比较，从反应速度和作用时间看，主要特点是             。
（3）研究发现，当胃酸分泌增加后会引起胃壁扩张，后者又会加强胃泌素的分泌，胃泌素的这种分泌调节机制称为             。