病毒H1N1亚型是第一个被鉴定出的流行性感冒病毒,之后即不断地有新亚型的报道.如图为流行性感冒病毒构造示意图,其中甲(简称H)与病毒进入细胞有关;乙(简称N)则与病毒粒子出细胞有关.抗病毒药物“达菲”(Oseltamivir)主要是抑制乙的作用.问“达菲”主要是阻断该病毒增殖时的哪一过程( )
下列属于腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素的是() ①盐的用量 ②酒的种类和用量 ③发酵温度 ④发酵时间 ⑤香辛料的用量
用带盖瓶子制作果酒时,每隔一段时间(一般12小时左右)要对瓶盖进行一次操作,下列关于操作及作用正确的组合是( )
腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其内主要含有的营养成分是( )
下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是( )
以下四种微生物都参与豆腐的发酵,从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别( )