某物质的结构通式如下面结构所示，请回答下面的问题。

（1）此类物质通称为        ，它是构成          的基本单位。
（2）生物界中此类物质约有    种， 决定其种类的是通式中的         。若此物质中含有两个氨基，它们的位置应分别在         。
（3）当它与另一个同类分子结合时的方式称为      ，形成的化学键叫做      ，可表示为         ，反应后的产物是         。
（4）牛胰岛素是由51个此类物质组成的两条多肽链，共有    个肽键，两条肽链至少含有    个氨基和    个羧基 。