关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（）A．果汁发酵是否产生

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关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（）

A．果汁发酵是否产生酒精，可用NaOH来检验

B．检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定

C．泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定

D．测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法

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下面是关于细胞中水含量的叙述，其中不正确的是

A．在活细胞中自由水含量最多

B．新陈代谢旺盛的植物细胞含水量较高

C．越冬植物的细胞内自由水含量一般较高

D．老年人细胞中含水量比婴儿要少

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由一分子含氮碱基、一分子磷酸和一分子化合物a构成了复杂化合物b，
对a和b的准确叙述是

A．a是核糖，b则是核苷酸	B．a是脱氧核糖，b则是核糖核酸
C．a是核糖，b则是核糖核苷酸	D．a是五碳糖，b则是核糖核苷酸

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人体细胞中，由碱基A、C、T三种含N碱基组成的核苷酸有_____种。
A．8种 B．6种 C．5种 D．3种

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下列关于蛋白质的叙述，正确的是

A．蛋白质大多是由20种氨基酸脱水缩合而成的链状结构

B．蛋白质在核糖体中合成后即都具有正常的功能

C．蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生紫色反应

D．同一生物体的不同细胞中所含的蛋白质完全相同

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某些保健品含有一定量的性激素（或性激素类似物），对青少年的发育会造成不良影响。从化学成分上分析，性激素属于

A．糖类

B．核酸

C．蛋白质

D．脂质

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