（多选）在酸败的剩菜中和一些腌制食品中，含有比较高的亚硝酸盐

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（多选）在酸败的剩菜中和一些腌制食品中，含有比较高的亚硝酸盐，因此要避免或者少吃以上食物，以下原因叙述错误的是（）

A．亚硝酸盐是一种强致癌物质

B．亚硝酸盐可以转化为硝酸盐，硝酸盐是致癌物质

C．亚硝酸盐在酸性条件下转化为亚硝胺，亚硝胺有致癌作用

D．亚硝酸盐毒性很大，食入微量即可致死

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下列关于生物膜结构特点的较完整准确的表述是： ( )

A．构成生物膜的磷脂分子可以运动

B．构成生物膜的蛋白质分子可以运动

C．构成生物膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子都是运动的

D．构成生物膜的磷脂分子和蛋白质分子都是静止的

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下列哪项不是细胞膜的功能： ( )

A．控制物质进出	B．提高细胞内化学反应速率
C．分泌各种激素	D．是系统的边界，维持系统的稳态

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下列关于实验的描述，正确的是 ( )

A．将在蔗糖溶液中已发生质壁分离的洋葱表皮细胞转到高浓度蔗糖溶液中，则发生质壁分离复原

B．斐林试剂加入到蔗糖溶液中，加热后出现砖红色沉淀

C．肝脏研磨液煮沸冷却后，加入到过氧化氢溶液中立即出现砖红色沉淀

D．将双缩脲试剂加入到蛋清稀释液中，溶液变成紫色

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一种蛋白质是由两条肽链构成的，其共含有100个氨基酸，若每个氨基酸的相对分子质量平均是120，则该蛋白质的相对分子质量约是 ( )

A．12000

B．10218

C．10236

D．13764

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生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是（）

A．组成肽键的化学元素不同	B．蛋白质的空间结构不同
C．氨基酸的种类、数目不同	D．氨基酸的排列顺序不同

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