腐乳制作过程中，豆腐含水量、盐的用量、发酵温度和酒的用量等均会影响腐乳风味和质量．下列相关叙述正确的是（ ）
| A．豆腐含水量过高，腐乳不易成形 |
| B．加盐量过多，腐乳硬度会增大 |
| C．前期发酵温度过低，腐乳“皮”不易形成 |
| D．酒的用量过多，后期成熟时间延长 |
相关试题
图甲所示为基因表达过程，图乙为中心法则，①~⑤表示生理过程。下列叙述正确的是（ ）
| A．图甲所示为染色体DNA上的基因表达过程，需要多种酶参与 |
| B．红霉素影响核糖体在mRNA上的移动，故影响基因的转录过程 |
| C．图甲所示过程为图乙中的①②③过程 |
| D．图乙中涉及碱基A与U配对的过程为②③④⑤ |
下图表示一个DNA分子的片段，下列有关表述正确的是（ ）
| A．④所示的结构中贮存了遗传信息 |
| B．不同生物的DNA分子中④的种类无特异性 |
| C．该片段的两条链都可作为转录的模板链 |
| D．限制性核酸内切酶的切割位点在⑤处 |
以下关于最多或最少的计算错误的是（ ）
| A．显微镜下观察同等直径的单行排列细胞，如果放大50倍时最多可看到20个完整的细胞，放大100倍时，最多可看到11个细胞 |
| B．控制合成一个由65个氨基酸组成的蛋白质的基因中，碱基数最少应是399个 |
| C．人体细胞核内，由120对碱基组成的DNA分子片段，其种类最多可达4120 |
| D．由n个氨基酸分子缩合成多肽链的过程中，则最多失n-1个水分子 |
在噬菌体侵染细菌实验中，分别用32 P和35S标记的噬菌体去侵染未标记的细菌，噬菌体在细菌体内复制了三代，则下列说法正确的是（ ）
| A．噬菌体侵染细菌的实验可以证明DNA是主要的遗传物质 |
| B．含有32 P的子代噬菌体和含有35S的子代噬菌体分别占子代噬菌体总数的1/4和0 |
| C．标记噬菌体的方法是分别用含32P的培养基和35S的培养基培养噬菌体 |
| D．上述过程中噬菌体的遗传信息流动方向是:DNA→RNA→蛋白质 |
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