下列有关腐乳制作的叙述，正确的是（ ）
| A．毛霉是参与腐乳发酵的优势种群 |
| B．在温度较高的夏季制作腐乳可大大缩短制作时间 |
| C．在腐乳发酵的全过程中必须保持毛霉的活性 |
| D．制作成功的腐乳色泽基本一致、味道鲜美、咸淡适口、无异味 |
相关试题
大小、长势相同的两个品种的大豆幼苗，分别置于相同的密闭透明玻璃罩内，在相同且适宜的条件下培养，定时测定玻璃罩内的CO2含量，结果如右图。下列相关叙述中正确的是 ( )
| A．0～10 min期间，乙的有机物积累速度大于甲 |
| B．10～20min期间，甲和乙的叶肉细胞中能产生[H]的场所为线粒体和叶绿体 |
| C．30～45 min期间，甲和乙均不进行光合作用 |
| D．若甲、乙培养在同一密闭透明的玻璃罩内，一段时间后乙先死亡 |
下图分别表示对几种生物体内正在进行分裂的细胞进行观察的结果，有关假设和推论正确的是（）
| A．若甲图为有丝分裂过程中的某阶段，则下一时期细胞中央将出现赤道板 |
| B．若图乙表示有丝分裂过程中的某阶段，则染色体着丝点分裂可发生在这一阶段 |
| C．若图乙表示减数分裂过程中的某阶段，则同源染色体的分离可发生在这一阶段 |
| D．若图丁表示雄果蝇精巢内的几种细胞，则C组细胞中可能出现联会和四分体 |
下列关于细胞结构和功能的描述正确的是（）
| A．都有由DNA和蛋白质构成的染色体 |
| B．构成蛋白质、核酸、淀粉等生物大分子的单体（基本单位）在排列顺序上都具有多样性 |
| C．水分在衰老、癌变细胞中含量较少，而在分裂、成熟的细胞中含量较多 |
| D．都有以磷脂和蛋白质为主要成分的膜结构 |
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