关于下图所示DNA分子的说法,正确的是A.限制性核酸内切酶作用于①部位,DNA连接酶作用于③部位B.该DNA的特异性表现在碱基种类和(A+T)/(G+C)的比例上C.若该DNA中A为P个,占全部碱基的n/m(m>2n),则G的个数为(pm/2n)-pD.把该DNA放在含15N的培养液中复制两代,子代中含15N的DNA占3/4
卤汤中酒的含量一般控制在12%左右,下列不是其作用的是( )
豆腐坯用食盐腌制,其作用是( ) ①渗透盐分,析出水分②给腐乳以必要的咸味 ③防止毛霉继续生长和污染的杂菌繁殖④浸提毛霉菌丝上的蛋白酶
下列物质在腐乳发酵过程中具有浸提毛霉菌丝蛋白酶作用的是( )
我国各地酿制腐乳,品种繁多,其中不易久藏的是( ) ①红方②油方③糟方④青方⑤醉方⑥白方
尿素分解菌能分解尿素是因为可以合成()