(11分,每空1分)下图表示的是某类酶作用的模型和酶作用的曲线,根据图示回答下列问题:
(1)图一中代表酶的是_________ ,判断的依据是 。
从1和2过程可以反映出酶具有________性,判断的依据是 。除此以外,酶的特性还有 。如果D代表蔗糖,那么E和F则是 ,A则是__________。
(2)从图二中可知,酶活性最高的是PH=_____
(3)从图二中可以看出:pH的变化__________(影响或不影响)酶作用的最适温度。
(4)pH=1时,反应物剩余量没有变化,原因是 _______ ___
(5)图二实验研究的自变量是_______ _____