食品级NH4HCO3可用作膨松剂以使面粉为原料制作的糕点松软

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食品级NH₄HCO₃可用作膨松剂以使面粉为原料制作的糕点松软可口，这是因为：①热稳定性差；②增加甜味；③分解产生气体；④提供　(　　)

A．②③

B．①③

C．①④

D．③④

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金属及其化合物转化关系是化学学习的重要内容之一。下列各组物质的转化关系中不全部是通过一步反应完成的是（）

A．Na→NaOH→Na₂CO₃→NaCl

B．Fe→FeCl₃→Fe(OH)₃→Fe₂O₃

C．Mg→MgCl₂→Mg(OH)₂→MgSO₄

D．Al→Al₂O₃→Al(OH)₃→AlCl₃

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中央电视台等媒体报道，市场上的膨化食品中有三成以上铝严重超标。长期食用铝含量过高的膨化食品会干扰人的思维、意识与记忆功能，引起神经系统病变，下列有关说法正确的是（）

A．因为铝对人体有害，故不能使用铝锅等炊具。

B．一种治疗胃酸过多的药物的主要成分是Al(OH)₃，因此铝元素超标对人体无影响。

C．膨化食品中的铝元素超标可能来自发酵剂明矾。

D．土壤的主要成分是Al₂O₃·2SiO₂·2H2O，因此粮食中含有较多的铝元素，人过多食用铝元素的食品显然也没有影响。

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下列关于 Na₂CO₃和NaHCO₃性质比较中正确的是（）

A．热稳定性：Na₂CO₃< NaHCO₃

B．常温时水溶解性:：Na₂CO₃<NaHCO₃

C．等质量时与盐酸反应产生CO₂的质量：Na₂CO₃<NaHCO₃

D．与同浓度稀盐酸反应快慢：NaHCO₃＜Na₂CO₃

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合金是一类用途广泛的金属材料，下列物质中不属于合金的是（）

A．碳素钢

B．不锈钢

C．青铜

D．铜绿

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物质的量之比为2:5的镁与稀硝酸反应,若硝酸被还原的产物为N₂O,反应结束后镁没有剩余,则该反应中未被还原的硝酸与被还原的硝酸的物质的量之比是

A．1：4

B．4：1

C．2：3

D．2：5

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