新宰杀的畜、禽，如果立即把肉做熟吃，肉老而口味不好，过一段时

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新宰杀的畜、禽，如果立即把肉做熟吃，肉老而口味不好，过一段时间再煮，肉反而鲜嫩，这与肌细胞中的哪一种细胞器的作用有关（）

A．核糖体

B．线粒体

C．高尔基体

D．溶酶体

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观察DNA和RNA在细胞中的分布，运用的原理是（　　）

A．单独利用甲基绿对细胞染色可显示DNA在细胞中的分布，从而推知RNA分布

B．单独利用吡罗红对细胞染色可显示RNA在细胞中的分布，从而推知DNA分布

C．利用甲基绿和吡罗红混合染色剂对细胞染色，同时显示DNA和RNA在细胞中分布

D．在细胞核、细胞质内可以分别提取到DNA和RNA

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下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（　）

A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

B．脂肪的鉴定实验中需用显微镜才能看到被染成橙黄色的脂肪滴

C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液后再加入乙液

D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B液，要混合均匀，再加入含蛋白质的试管中，且现配现用

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下列用于鉴定组织中是否有脂肪存在的试剂及其颜色反应是（）

A．碘液、蓝色	B．斐林试剂、砖红色
C．苏丹Ⅲ染液、橘黄色	D．双缩脲试剂、紫色

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已知一种氨基酸的R基是—CH₂—OH，在这种氨基酸分子中，含有C、H、O的原子数分别是（　）
A．3、4、7B．3、7、3C．7、1、4D．4、3、7

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2007年3月22日是第十五届“世界水日”，3月22－28日是第二十届“中国水周”联合国确定今年“世界水日”的宣传主题是“应对水短缺”。以下有关水的说法错误的是（）

A．自由水是良好溶剂

B．衰老细胞水分减少

C．能参与生物化学反应，维持生物体生命活动

D．新陈代谢旺盛时，结合水与自由水的比值升高

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