新宰杀的畜、禽，如果立即把肉做熟吃，肉老而口味不好，过一段时

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新宰杀的畜、禽，如果立即把肉做熟吃，肉老而口味不好，过一段时间再煮，肉反而鲜嫩，这与肌细胞中的哪一种细胞器的作用有关（）

A．核糖体

B．线粒体

C．高尔基体

D．溶酶体

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某蛋白质分子由M个氨基酸、4条肽链组成，则该蛋白质分子（）

A．共有M个肽键	B．至少含有20种氨基酸
C．水解时需要M+4个水分子	D．至少含有4个羧基

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下列关于无机盐的叙述，错误的是(　　)

A．铁是合成血红蛋白不可缺少的成分

B．细胞中的无机盐大多数以化合物的形式存在

C．植物缺Mg²^＋会影响光合作用

D．食盐中加碘可预防地方性甲状腺肿

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在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”的实验中，加入8%盐酸的目的不包括（）

A．改变细胞膜透性，加速染色剂进入细胞

B．使染色体中的DNA与蛋白质分离

C．杀死细胞，有利于DNA与染色剂结合

D．水解DNA

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下列动、植物糖类、脂肪的分类与比较，正确的是(　 )

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下列有关核酸的叙述正确的是（）

A．在细菌中，遗传物质可能是DNA或RNA

B．核酸的基本组成单位是脱氧核苷酸

C．鱼体内的遗传物质彻底水解后可得到脱氧核糖、磷酸和含氮碱基

D．除病毒外，一切生物都具有核酸

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