植物细胞受损后通常会释放出酚氧化酶,使无色的酚氧化生成褐色的物质。例如,酚氧化酶可引起果蔬酶促褐变,也是引起果汁褐变的最主要因素。请据资料分析回答:
(1)酚氧化酶与酚类底物分别储存在细胞的不同结构中。能实现这样的分类存放是因为细胞内具有 系统,组成该系统的结构具有的功能特性是 。
(2)把含有酚氧化酶的提取液作如下表的处理, 完成下列问题:
步骤 试管 |
①酚氧化酶提取液的处理 |
②加入缓冲液 |
③加入酚类底物 |
实验后的颜色 |
A |
不作处理 |
2ml |
2ml |
褐色 |
B |
加入蛋白酶,10分钟 |
2ml |
2ml |
无色 |
C |
加入三氯乙酸(强酸),10分钟 |
2ml |
2ml |
? |
推测实验后,试管C中的颜色是 。试管A、C对照,你能提出什么结论? 。试管A、B对照,说明酚氧化酶的化学本质是 。
(3)基因工程已应用在抗褐变品种的改良上,目前比较成功的是反义RNA技术(反义RNA可直接作用于靶MRNA的SD序列和部分编码区,直接抑制翻译)。有人将一段cDNA片段通过 的方法导入马铃薯的细胞中,并表达得到反义的RNA,结果块茎中的酚类物质氧化受阻,表皮被擦破后不发生褐变。你认为反义RNA发挥作用的原因可能是 ,阻碍了翻译过程的进行。