(8分）由于酵母菌直接利用淀粉的能力很弱，有人将地衣芽孢杆菌的α-淀粉酶基因转入酵母菌中经筛选得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌种（过程如图甲所示）。

（1）图甲中，过程①需要的酶有    、    。为达到筛选目的，平板内的固体培养基应以    作为唯一碳源。②、③过程需要重复几次，目的是进一步筛选纯化获得    的酵母菌。
（2）某同学尝试过程③的操作，其中一个平板经培养后的菌落分布如图乙所示。该同学的接种方法是    ；推测该同学接种时可能的操作失误是    。
（3）以淀粉为原料，用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的适宜条件下密闭发酵，接种    菌的发酵罐需要先打开排气口阀门排气，原因是其分解淀粉产生葡萄糖的能力强，导致酒精发酵时产生    的速率更快。