请根据下图回答有关制作果酒和果醋的问题：

（1）酵母菌是理想的酒精发酵菌种，图1可产生CO₂的场所有              （填标号），产生酒精的场所是          （填标号）。
（2）图2表示制作果酒和果醋的简易装置，制作过程中需要适时拧松瓶盖，但不能完全打开，其目的是                                                     ；
接种醋酸菌后，当酒香变成醋香时，反应式是：                                             
（3）血球计数板是酵母菌计数的常用工具。某类型血球计数板规格为1mm×1mm其计数室以双线等分成25个中方格，图3表示一个中方格。假设盖玻片下的培养液厚度为0.1mm，计数的5个中方格内的酵母菌总数为120个，则1mL培养液中有酵母菌约     个。
（4）若要进行醋酸发酵，则需要对甲装置进行的操作是                   。酒精发酵时一般将温度控制在       度。
（5）某实验室用两种方式进行酵母菌发酵葡萄糖生产酒精。甲发酵罐中保留一定量的氧气，乙发酵罐中没有氧气，其余条件相同且适宜。实验过程中每小时测定一次两发酵罐中
氧气和酒精的物质的量，记录数据并绘成如下图所示坐标图。乙发酵罐在第        小时无氧呼吸速率最快，实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的二氧化碳量之比为           。

（6）在工业生产中可通过重离子束处理酵母菌获得有氧呼吸缺陷型酵母菌菌种来提高酿酒过程中果酒的产量：利用重离子束处理酵母菌选育菌种的方法，称为          育种。经过重离子束处理后的酵母菌接种到含有TTG（一种显色剂）的培养基中，在此培养基中呼吸正常的酵母菌菌落呈红色，有氧呼吸缺陷型的酵母菌菌落呈白色，此培养基从用途上划分属于          培养基。有氧呼吸缺陷型酵母菌细胞内的丙酮酸大量转化为酒精，说明其细胞呼吸过程中                    阶段被阻断，因此在果酒生产中具有更大的经济价值。