下图是某生物研究小组在探究果酒制作过程中酵母菌种群数量变化因

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下图是某生物研究小组在“探究果酒制作过程中酵母菌种群数量变化因素”时，获得的两组实验数据（图中O、M、N、P代表相应发酵时间）。下列有关分析中，正确的是(　　)

A．M点前酵母菌不进行细胞呼吸

B．终止发酵时间应选择在P点时

C．酒精浓度过高会抑制酵母菌繁殖

D．N点时酵母菌种群增长速率最大

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下列关于PCR的描述中，正确的是( )
①PCR是一种酶促反应
②引物决定了扩增的特异性
③扩增DNA利用了热变性的原理
④扩增的对象是氨基酸序列

A．①②④

B．②③④

C．①③④

D．①②③

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下列有关生物技术实践的叙述，不正确的是( )

A．制作果酒时瓶口密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡

B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长

C．变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的

D．用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种

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制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为( )

A．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要氧气的参与

B．酵母菌进行酒精发酵时需要O₂

C．通气，防止发酵液霉变

D．防止发酵时产生的CO₂气体过多而引起发酵瓶的爆裂

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以鸡血细胞为材料对DNA的粗提取和鉴定中有三次过滤，下列说法中正确的是( )
A．第一次过滤取的是滤布上的残留物（滤渣）
B．第二次过滤取的是滤布上的残留物（滤渣）
C．第三次过滤取的是滤液
D．A、B、C均不正确

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在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是( )

A．让发酵装置接受光照	B．给发酵装置适时排气
C．向发酵装置通入空气	D．将发酵装置放在45℃处

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