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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 化学
  • 题型 填空题
  • 难度 中等
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下表是某品牌食品包装袋上的说明

品名
肉松蛋卷
配料
小麦粉;②鸡蛋;   ③食用植物油; ④白砂糖  ⑤肉松;
⑥食用盐; ⑦食用香料; ⑧β-胡萝卜素;⑨苯甲酸钠
生产日期
标于包装袋封口上

(1)配料中的着色剂是     (填序号)
(2)蛋白质是重要营养物质,处于生长发育期的青少年需要量很大。上述配料中,富含蛋白质的是
________。(填序号)
(3)食用植物油摄入人体后,在酶的作用下水解为高级脂肪酸和     (写名称),进而被氧化成二氧化碳和水并提供能量,或作为合成人体所需其他物质的原料。
(4)该食品配料中还缺少的营养素是       (填名称);为均衡营养,可在食用该“肉松蛋卷”时,最好配以下列食品中的        (填标号)
A.牛肉     B.菠菜    C.马铃薯(土豆)

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下表是某品牌食品包装袋上的说明品名肉松蛋卷配料小麦粉;②鸡蛋