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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 选择题
  • 难度 较难
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生物兴趣小组拟探究在食品生产应用范围较广的蛋白酶,pH对不同蛋白酶的活力影响有差异,如图所示。下列说相关说法正确的是

A.上述三种酶中胃蛋白酶更适宜作为食品添加剂
B.木瓜蛋白酶的活性不随温度的变化而变化
C.探究酶的最适pH的实验中,温度为自变量
D.蛋白酶的活力可用单位时间内底物消耗的量来表示
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生物兴趣小组拟探究在食品生产应用范围较广的蛋白酶,pH对不同