由—OH、—CH3、—C6H5、—COOH四种基团两两组合（

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由—OH、—CH₃、—C₆H₅、—COOH四种基团两两组合（包括同种基团间的组合）形成的物质中，属于有机物且水溶液显酸性的有（）

A．3种

B．4种

C．5种

D．6种

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下列有关维生素C的说法中，正确的是

A．如果人体缺少维生素C，人易患夜盲症、干眼症等眼疾

B．维生素C属于脂溶性维生素，主要存在于新鲜水果和蔬菜中

C．维生素C具有较强的还原性，能使酸性高锰酸钾溶液褪色

D．富含维生素C的食物应在高温下烹调，才能充分提高维生素C的功能

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下列说法中合理的是

A．味精的主要成分为蛋白质，烧菜时可加入适量

B．养鸭厂添加苏丹红制“红心鸭蛋”，可使鸭蛋色泽鲜艳、美观

C．汽水中添加林丹、毒死蜱和七氯苯等药剂制“××可乐”，以增强口感和余味

D．将废弃塑料热裂解处理，可以获得乙烯、丙烯等化工原料

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下面食谱营养搭配最均衡的是

A．凉拌青菜、土豆丝、馒头

B．糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭

C．虾仁白菜、红烧带鱼、酸菜炖猪蹄、萝卜汤

D．酱牛肉、炒油菜、红烧豆腐、西红柿蛋汤、馒头

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下列食品添加剂与类别对应正确的一组是

A．着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠

B．调味剂——食醋、亚硝酸钠

C．疏松剂——碳酸氢钠、碳酸氢铵

D．防腐剂——氯化钠、柠檬黄

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下列关于糖类、油脂和蛋白质的说法中，正确的是
A．它们的组成中都有C、H、O、N等元素
B．在一定条件下，它们都能发生水解反应
C．人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成
D．油脂是热值最高的营养物质，也是一种重要的工业原料

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