红苋菜细胞的液泡中含有呈紫红色的花青素。将红苋菜的叶片切成小块后放入水中,水的颜色无明显变化。若进行加热,随着水温的升高,水的颜色逐渐变红。其原因
A.细胞壁在加温后受到破坏 |
B.水温升高,花青素的溶解度加大 |
C.加温使细胞膜和液泡膜失去选择通透性 |
D.加温使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜 |
红苋菜细胞的液泡中含有呈紫红色的花青素。将红苋菜的叶片切成小块后放入水中,水的颜色无明显变化。若进行加热,随着水温的升高,水的颜色逐渐变红。其原因
A.细胞壁在加温后受到破坏 |
B.水温升高,花青素的溶解度加大 |
C.加温使细胞膜和液泡膜失去选择通透性 |
D.加温使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜 |