阅读材料，回答问题。
材料一："难道农民的儿子生来颈上带着圈，而贵族的儿子生来在腿上带着踢马刺吗?……一切享有各种天然能力的人，显然是平等的。""我不同意你所说的一切，但我将誓死捍卫你表达自己意见的权利。"
--伏尔泰(1694-1778年)   
材料二：人们生来而且始终是自由的，在权利上是平等的；这些权利就是自由、财产、安全和反抗压迫；财产是神圣不可侵犯的权利；法律面前人人平等……
--《人权宣言》
(1)平等一直是人类孜孜以求的美好理想。请联系材料，运用所学历史知识，简述法国民众是如何追求这一美好理想的。