香椿被称为"树上蔬菜"，是香椿树的嫩芽，它不仅营养丰富，且具有极高的药用价值，如香椿中含有的皂甙具有抗菌、防癌的作用，皂甙的化学式为 $C_{27}{H}_{42}{O}_3$，请你计算：
（1）皂甙中氢元素与氧元素的质量之比是；
（2）皂甙中碳元素的质量分数是（精确到0.1%）．