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实验中鉴定生物组织中的还原性糖、脂肪和蛋白质，对实验材料的选择叙述错误的是（）
| A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根都含有较多的糖，可用于鉴定还原糖 |
| B．花生种子含脂肪多，子叶肥厚，是鉴定脂肪的理想材料 |
| C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想材料 |
| D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想材料 |
对在光照下进行稳定光合作用的绿色植物，如果突然中断CO2气体的供应，短暂时间内叶绿体中C3化合物与C5化合物相对含量的变化是（）
| A．C3化合物增多、C5化合物减少 | B．C3化合物增多、C5化合物增多 |
| C．C3化合物减少、C5化合物增多 | D．C3化合物减少、C5化合物减少 |
将刚采摘的甜玉米立即放人沸水中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会（）
| A．提高淀粉酶活性 | B．改变可溶性糖分子结构 |
| C．防止玉米粒发芽 | D．破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶 |
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