果酒是以新鲜水果或果汁为原料,经全部或部分发酵配制而成,酒精度在7%~18%的发酵酒。在果酒的基础上继续发酵可得到果醋。下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是( )。
A.果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成 |
B.制果醋的温度要比制果酒的温度高些 |
C.传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种 |
D.葡萄汁装入发酵瓶时,要将瓶装满 |
果酒是以新鲜水果或果汁为原料,经全部或部分发酵配制而成,酒精度在7%~18%的发酵酒。在果酒的基础上继续发酵可得到果醋。下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是( )。
A.果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成 |
B.制果醋的温度要比制果酒的温度高些 |
C.传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种 |
D.葡萄汁装入发酵瓶时,要将瓶装满 |