甜菜肉质贮藏根液泡中的花青素使块根呈红色，将此根切成小块，放

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甜菜肉质贮藏根液泡中的花青素使块根呈红色，将此根切成小块，放入蒸馏水中，水的颜色无明显变化；若先用盐酸处理此根，再放入蒸馏水中，则水变为红色，原因是：

A．盐酸破坏了细胞壁	B．盐酸破坏了细胞膜
C．盐酸破坏了原生质层	D．花青素溶于盐酸而不

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对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定，正确的是 ( )。

A．每次点样时，可用注射器直接点样

B．点样过程中，应快速细致，形成直径大小相同的圆点

C．层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液

D．在纸层析过程中，滤纸可放在普通烧杯中

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下列有机溶剂中，不能作胡萝卜素萃取剂的是( )。

A．石油醚	B．乙醚
C．乙醇	D．苯

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对胡萝卜素的提取过程的分析正确的是( )。

A．把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒，置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好

B．在萃取过程中在瓶口安装冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发

C．在浓缩前，没有必要进行过滤

D．将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶剂

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下列选项不利于转基因生物安全性问题解决的是( )。

A．1993年，我国制定了《基因工程安全管理办法》

B．2002年我国农业部颁发了《农业转基因生物标识办法》

C．加强对转基因生物安全性检测

D．减少转基因农作物的种植面积

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基因身份证是指( )。

A．能够证明个人全部基因结构的证件

B．能够提供个人完整遗传信息的证件

C．记录个人某些基因资讯的证件

D．用于进行遗传咨询和基因检测的证件

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