X是一种天然有机物，其结构简式如图所示，常被用于香料或作为饮

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X是一种天然有机物，其结构简式如图所示，常被用于香料或作为饮料的酸化剂，在食品和医学上用作多价螯合剂，也是重要的有机合成原料。下列关于物质X的说法正确的是

A．X不能发生消去反应

B．1 mol物质X可以和4 mol NaOH反应

C．X的核磁共振氢谱中有6个峰

D．等物质的量的X分别与足量的Na、NaHCO₃反应得到的气体物质的量后者大

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下列结构的油脂中，属于单甘油酯的是(　　)

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变质的油脂有难闻的“哈喇”味，这是因为发生了(　　)

A．氧化反应

B．加成反应

C．取代反应

D．水解反应

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下列说法正确的是(　　)

A．花生油是纯净物，油脂是油和脂肪的总称

B．不含杂质的油脂是纯净物

C．动物脂肪和矿物油都属于油脂

D．同种单甘油酯可组成纯净物，同种混甘油酯也可组成纯净物

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下列叙述中正确的是(　　)

A．牛油是纯净物，它不属于高分子	B．牛油是高级脂肪酸的高级醇酯
C．牛油可以在碱性条件下加热水解	D．工业上将牛油加氢制造硬化油

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下列关于油脂氢化的说法不正确的是(　　)

A．油脂的氢化是氧化反应

B．油脂的氢化是还原反应

C．油脂氢化后便于贮存和运输

D．油脂的氢化产物可用于制肥皂、甘油、人造奶油

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有机物的结构和性质乙酸乙酯的制取乙醇的催化氧化实验

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