白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。抑制肿瘤的作用还具有雌激素样作用，可用于治疗乳腺癌等疾病。下图表示利用葡萄组织培养的方法生产白藜芦醇的过程。请分析作答：

（1）植物组织培养是在无菌和人工控制条件下，将      的植物体器官、组织、细胞，在人工配置的培养基上培养成完整植株，利用的原理是             。
（2）其中①称为             ，①和②过程需要的培养基的激素含量      （相同/不同），培养基根据物理状态属于                   。
（3）利细胞产物工厂化生产技术提取白藜芦醇需要将外植体培养至            ，原因是此阶段的细胞分裂能力强，但白藜芦醇的产量一般较低，可以用                   处理愈伤组织，再筛选产量提高的细胞进一步培养。将白藜芦醇的           转入水稻、小麦、大豆等重要粮食作物和经济作物中,提高农作物的营养价值和品质。