微生物在人类生活、生产与科研中发挥着重要作用，请回答下列问题:
(1)制作果酒而利用 (微生物名称)进行发酵。由果酒转变成果醋的制作时，要改变的环境条件是 和 。
(2)腐乳制作过程中加盐的作用是 和 。
(3)土壤中富含各种微生物，将土壤浸出液接种到特定培养基上，可获取能分解纤维素的细菌。实验室中获取纯净菌的接种方法有 和 。虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、氮源、 和 。
(4)幽门螺杆菌感染是急性胃炎的主要致病因素。在患者体内采集样本并制成菌液后，进行分离培养。实验基本步骤如下:
在配制培养基时，要加入尿素和酚红指示剂，这是因为幽门螺杆菌可以合成 ，能以尿素作为氮源，若有幽门螺杆菌，则菌落周围会出现 色环带。
图4—2—2为某同学根据杂交瘤技术的方法，设计的生产破伤风杆菌抗体实验方案，据图回答：
图4—2—2
（1）该方案能达到预期效果吗?_________。原因是没有______________________________________
_____________________________________。
（2）图中②为____________，常用_______ ______为诱导剂。该细胞继承了_________ ______，因此不仅能分泌_________________，还有_______________________本领。
（3）该方案的目的是________ ________。
图4—1—2是某种淋巴细胞，膜外颗粒状物质为抗体，据图回答：
图4—1—2
（1）这是_________________细胞，它是由____________________分化而来的。
（2）抗体从开始合成到分泌出细胞，经贯穿的细胞结构顺序是(填标号)___________________ 。抗体的分泌说明细胞的各种生物膜在结构上具________________。并以[ ]_____________的形式转变。
（3）在分泌抗体时要消耗由[ ]____________ 提供的能量。
（4）抗体的化学本质___________，它能与相应的___________发生特异性结合，发挥免疫效应，该过程属于______________免疫的__________________阶段。
（5）若该抗体是单克隆抗体，则该细胞名称为__________________在制备单克隆抗体的过程中，应用的动物细胞工程的技术手段是 ______________________和_________________________。
图4—2—1是单克隆抗体制备过程示意图，据图回答：
图4—2—1
（1）图中A过程是从小鼠的脾脏中取得________ _____细胞，该细胞能够产生________。从小鼠体内提取分离该细胞之前，应给小鼠注射_________类物质。
（2）B过程是一个____________过程，该过程的进行需要灭活的____________或___________的诱导。
（3）单克隆抗体在疾病的诊断、治疗和预防方面，与常规抗体相比，其特点是____________________。
（4）杂交瘤细胞繁殖进行的是_______分裂，其遗传性状_________________。
（5）单克隆抗体注入人体后可以自动追踪抗原(病原体或癌变细胞等)并与之结合，而绝不攻击任何正常细胞，故称为“生物导弹”，这是利用了____________________ ________________________。
图4—1—3示高等植物细胞亚显结构模式图，请据图回答：
图4—1—3
（1）此细胞进行各项生命活动中，能产生水的细胞器是[ ]_____________、[ ]_______ __、[ ]______________。
（2）若此细胞能进行分裂，在有丝分裂过程中，活动最旺盛的4种细胞器是[________ ____]。
（3）若此细胞是根毛区细胞，则图中不应有的细胞器是[ ]______________。若是低等植物就还应有[ ]_______________。
（4）此图中可以互相转化的细胞器是9与3，转化的方式是________________。
Ⅰ. 测定亚硝酸盐含量时，要配制标准显色液，即吸取0.20 mL、0.40 mL、0.60 mL、0.80 mL、1.00 mL和1.50 mL亚硝酸钠溶液，分别置于50 mL比色管中，再另取1支空比色管。向各管中分别加入2.0 mL对氨基苯磺酸溶液，混匀，静置3～5 min后，各加入1.0 mL的N－1－萘基乙二胺盐酸盐溶液，最后加蒸馏水补足50 mL。
Ⅱ. 用样品处理液代替亚硝酸钠溶液做一个50 mL的样品显色管，15 min后与标准管对比。
请分析完成下列问题：
（1）本实验所用测定亚硝酸盐含量的方法为 。
（2）I中空比色管起 作用。
（3）关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是（ ）
| A．重氮化→酸化→显色→比色 | B．重氮化→酸化→比色→显色 |
| C．酸化→重氮化→显色→比色 | D．酸化→重氮化→比色→显色 |
（4）II中为什么要15 min后对比? 。
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