(6分)某研究性学习小组的同学为了研究“影响酶促反应速率的因素”,设计并进行了如下实验。
(1)研究目的:探究pH对酶活性的影响
(2)推荐器材:温度计,pH试纸,试管,烧杯;氢氧化钠溶液,盐酸,可溶性淀粉溶液,新鲜的淀粉酶溶液,蒸馏水,斐林试剂等。
(3)实验原理:淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麦芽糖等还原性糖。利用斐林试剂鉴定还原性糖时,会产生 沉淀。
(4)操作步骤(用表格显示实验步骤,注意操作顺序不能错):
实验步骤
|
加入试剂或处理方法
|
试管
|
A
|
B
|
C
|
1
|
注入新鲜的淀粉酶溶液
|
1mL
|
1mL
|
1mL
|
2
|
注入蒸馏水
|
1mL
|
――
|
――
|
3
|
注入氢氧化钠溶液
|
――
|
1mL
|
――
|
4
|
注入盐酸
|
――
|
――
|
|
5
|
注入可溶性淀粉溶液
|
2mL
|
2mL
|
2mL
|
6
|
60℃水浴保温
|
5min
|
7
|
加入斐林试剂,边加边振荡
|
2mL
|
2mL
|
2mL
|
8
|
|
2 min
|
9
|
观察并记录溶液颜色变化
|
|
①在本实验中,设置A试管的作用是 。
②在实验步骤4中C试管加入的盐酸的量是 。
③实验步骤8应如何操作? 。
(5)实验结果及分析
①在试管A、B、C中能观察到的现象分别是 。
②通过上述实验,你能得出的结论是 。