新采摘的玉米果穗具有甜味,放一段时间后,甜味便降低。如果采摘后放在沸水中浸泡一段时间后再保存,甜味会保留较长一段时间;如果采摘后放在35℃~40℃温度下,
甜味消失得更快;如果采摘后马上放入冰箱中冷藏,也可使甜味的保持时间延长。这些
现象说明了
A.酶起催化作用需要适宜的温度 |
B.在35℃-40℃温度下,酶很快就被分解了 |
C.温度越高,酶的活性越大 |
D.低温下酶能较长时间地起很强的催化作用 |
新采摘的玉米果穗具有甜味,放一段时间后,甜味便降低。如果采摘后放在沸水中浸泡一段时间后再保存,甜味会保留较长一段时间;如果采摘后放在35℃~40℃温度下,
甜味消失得更快;如果采摘后马上放入冰箱中冷藏,也可使甜味的保持时间延长。这些
现象说明了
A.酶起催化作用需要适宜的温度 |
B.在35℃-40℃温度下,酶很快就被分解了 |
C.温度越高,酶的活性越大 |
D.低温下酶能较长时间地起很强的催化作用 |