民以食为天，食以安为先，面对层出不穷的食品问题，玲玲所在班级准 备就食品安全问题开展主题班会。玲玲和同学们整理了相关材料，请你参与其中并结合所学知识，回答下列问题：
材料一：在今年的十二届人大二次会议上，“舌尖上的安全”首入政府工作报告。李克强总理说：“用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决治理餐桌上的污染，切实保障舌尖上的安全。”
党和政府为什么要确保广大人民群众“舌尖上的安全”？
材料二：2014年3·15晚会的主题是“让消费更有尊严”。晚会曝光力度空前，如尼康D600被曝拍照现黑点；澳妙可奶粉篡改保质期；大唐电信旗下公司为手机装恶意软件；广琪贸易公司售过期食品原料等。（2）材料中，澳妙可奶粉篡改保质期的行为侵犯了消费者的哪些合法权益？
请你就如何保障“舌尖上的安全”献计献策。（请从三个方面回答，6分）