许多方便面里配有一小包干蔬菜，这些蔬菜采用的保存方法主要是（

许多方便面里配有一小包干蔬菜，这些蔬菜采用的保存方法主要是（）

A．冷冻法

B．盐腌法

C．脱水法

D．高温消毒法

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将甲绵羊体细胞的细胞核移入乙绵羊的去核卵细胞中，再将此卵细胞植入丙绵羊的子宫内发育，出生的小绵羊即“克隆绵羊”，此“克隆绵羊” ( )

A．性状表现与甲相同，性别一定与甲不同

B．基因组成与乙相同，性别一定与乙相同

C．基因组成与丙相同，性别一定与丙不同

D．基因组成与甲相同，性别一定与甲相同

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制作四川泡菜时，坛口需要加水密封的目的是：( )

A．隔绝空气，抑制细菌繁殖

B．造成缺氧环境，利用乳酸菌发酵

C．阻止尘埃、细菌进入，防止污染

D．利于醋酸菌产生酸味物质

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科学家成功地把人抗病毒干扰素基因植入烟草细胞上的DNA分子上，使烟草获得抗病毒的能力。这个事实说明，在动物、植物和微生物之间（）是通用的

A．DNA

B．蛋白质

C．遗传密码

D．RNA

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酸奶的口味老少皆宜，是利用下列哪种生物将牛奶经过发酵而成的( )

A．酵母菌

B．病毒

C．乳酸菌

D．醋酸杆菌

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“王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。下列与发酵技术有关的叙述，正确的是( )

A．发酵过程中控制温度是关键条件之一

B．发酵过程中必须保持空气流通

C．发酵都是由酵母菌完成的

D．蒸煮豆腐后马上加入菌种

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