鱼被宰杀后,鱼体内的ATP会生成具有鲜味的肌苷酸,但酸性磷酸酶(ACP)会催化肌苷酸分解导致鱼肉鲜味下降。为了研究鱼类的保鲜方法,研究者从草鱼、鲴鱼和鳝鱼中分离得到ACP,并对该酶活性进行了系列研究,相关实验结果如下。下列有关叙述正确的是( )
| A．不同鱼类的ACP活性会随着温度的上升而增大 |
| B．将宰杀后的鲴鱼放到37℃左右的环境中一段时间能保持其鲜味 |
| C．将鱼肉放到适宜浓度的Ca2+溶液中鲜味下降的速度会减慢 |
| D．Zn2+能使这三种鱼的鲜味下降速度减慢 |
相关试题
关于设计试管婴儿的问题，下列哪项不符合道德规范（）
| A．利用设计试管婴儿提供骨髓造血干细胞，救治病人 |
| B．利用设计婴儿技术设计畸形胎儿，以供展览 |
C． 利用试管婴儿的脐带血 |
| D．设计试管婴儿，不一定考虑其性别 |
转基因生物的安全性往往引起人们争论的技术原因主要是（）
①转移基因的功能往往未知
②转移基因的结构完全未知
③外源基因插入宿主基因组的部位往往随机
④外源基因不少却是异种生物的基因
⑤目前对基因结构、基因间的相互作用及基因的调控机制等了解有限
| A．①②③ | B．②③⑤ | C．③④⑤ | D．①④⑤ |
对转基因食物的安全不能掉以轻心的原因一般不包括（）
A．转基因生物可能会合成对人体具有毒性的 蛋白质 |
| B．转基因生物合成的某些新蛋白质可能成为新过敏源 |
| C．转基因食物中的外源基因可能会重组到人的基因组 |
| D．转基因生物的营养成分可能发生改变 |
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