下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是A．制作果酒时瓶口需

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下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是

A．制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡

B．在变酸的果酒表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的

C．通过检测果酒发酵前后发酵液的温度变化进行鉴定制作是否成功

D．制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作

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