下面是某蛋白质分子的结构示意图,图中“▲-★-■-●”表示不同种类的氨基酸,图中甲链由21个氨基酸组成,乙链由19个氨基酸组成,图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中,正确的是( )
下面是四个氨基酸分子的结构式:
︳∣∣∣ SH NH2 OH NH2 ⑴如果这四个氨基酸各取一个合成一个多肽分子,将失去_________分子的水并由_________个肽键连接而成。 ⑵写出C的R基______________。 ⑶四个氨基酸分子结构的共同特征是同一个碳原子上至少连有一个________和一个_______。
在人体血液中大部分的水是以_______________形式存在的,但血液在体外凝固时,血块中的水则变为________________。
鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的( )
在酶的催化作用下,两个氨基酸缩合的产物是( )
下图依次为丙氨酸、丝氨酸和天冬氨酸的结构式。由这三种氨基酸各一个脱水缩合所形成的化合物中,含有的氨基、羧基和肽键的数目是( )