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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 化学
  • 题型 简答题
  • 难度 中等
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豆类作物中含有的天然蛋白质在酶的作用下,水解生成A、B两种有机物。其中A的化学式为C4H7O4N,B的化学式为C6H14O2N2;已知A、B的分子结构中均不含甲基,且链端都有官能团。
(1)A的结构简式为:_______________________________________________________;
B的结构简式为:_________________________________________________________。
(2)题中酶的作用是_______________________________________________________;
影响其作用的主要因素有_________________________________________________。

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豆类作物中含有的天然蛋白质在酶的作用下,水解生成A、B两种有