从化学的视角认识生活中的有关问题。
（1）紫薯营养丰富，富含淀粉、蛋白质、维生素、锌、铁、钙、硒等。其中能给人体提供能量的是 ；“锌、钙、硒”是指 （填“单质”、“元素”或“分子”）。
（2） 奶制品、豆类和虾皮等含有丰富的钙，是常见的补钙食物。青少年缺钙会导致 。
（3）自来水厂净水过程中常用活性炭，活性炭的主要作用是 。
（4）洗涤剂能清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有 功能。
（5）家庭生活中常见的垃圾有：①易拉罐 ②废报纸 ③烂菜叶 ④矿泉水瓶，其中属于可回收的垃圾是 （填序号）。
称量前先要调节天平的平衡。称量固体药品时，应把被称量的物质放在托盘天平的_________盘，___________盘放砝码，砝码由 _________到_________放置，用_________取，称量有腐蚀性的药品，应把药品放在_________内称量。托盘天平只能用于粗略的称量，能称准到_________g。
量取一定体积的液体应用_________，选择的量筒规格与所量液体体积越接近越好。倾倒的液体接近刻度时，应用_________滴加。量液时，量筒必须_________，视线要与量筒内液体_________保持水平再读出读数。仰视时会造成读数偏低，取液偏多；俯视时会造成读数偏大，取液偏少。胶头滴管的使用方法：取液后的滴管，应保持_________在上，不要平放或倒置，防止液体倒流，玷污_________或腐蚀 _________；滴加时把滴管放在容器口上方滴加。用过的滴管要立刻用_________干净（滴瓶上的滴管不要用水冲洗），再放入洁净的小试管中。
固体药品通常存放在_________中，粉末颗粒状的一般用_________取用，块状的用_________取用，如果没有说明用量，应取最少量，固体只须_________。液体药品通常存放在_________中，取用时试剂瓶盖_________放在桌子上，标签朝向 _________，试剂瓶口紧贴容器口_________倾倒。如果没有说明用量，取最少量_________mL。
用如图的装置来测定空气中氧气的体积分数。
（1）盛放在燃烧匙内的物质可用___________。
（2）实验中观察到的现象是______________，同时水进入广口瓶，水的体积约占广口瓶容积的_____________。
（3）如果实验步骤是：①先用夹子夹紧橡皮管；②点燃燃烧匙内的固体物质；③将燃烧匙插入广口瓶，并塞紧橡皮塞；④燃烧完毕后，打开橡皮管上的夹子，结果发现测定的氧气体积分数低于21％。问：这可能是由哪几种原因引起的?
当前，我国所面临的挑战有健康问题、环境问题、能源问题、资源与可持续发展问题等，化学家们希望从化学角度，通过化学方法解决问题，为我国的发展和民族的振兴作出更大的贡献。化学界研究的课题很多，其中有：①高效化肥的合成；②新型药品的开发；③在低消耗情况下分解水而得到氢气作为燃料；④寻找快速降解塑料、橡胶等化工产品再利用的途径；⑤研制人造血管；⑥在无毒、无害的条件下进行反应；⑦研制开发超导材料；⑧研制高效无磷洗衣粉。
把有助于上述问题解决的课题序号填在相应的横线上。
(1)健康问题___________________________________________________________________。
(2)环境问题___________________________________________________________________。
(3)能源问题___________________________________________________________________。
(4)粮食问题___________________________________________________________________。
若你是一名化学家，针对我国所面临的挑战，你想通过什么样的化学方法来解决?研究哪几方面的课题?
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