相关试题
下列叙
述错误的是
| A．一条由n个氨基酸组成的肽链中含有的羧基数目和氧原子数目至少为1和n |
| B．通常情况下，分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物中最多含有16个肽键 |
| C．n条由m个氨基酸组成的肽链中，完全水解共需要（m-n）个水分子 |
| D．两个氨基酸脱水缩合过程中失去的水中的氢来源于氨基和羧基中的氢 |
有毒奶粉事
件的原因是不法分子在劣质牛奶中添加了有毒物质三聚氰胺，因为该物质中氮含量较高，而牛奶中蛋白质含量是通过测蛋白氮的数值来估算的。一般说来，每100g蛋白质平均含氮16g，这些氮主要存在于蛋白质的
| A．一CO一NH— | B．游离的氨基 | C．游离的羧基 | D．R基 |
经检测，鲜牛奶中有两种分子式分别为C12H22O11和C1864H3012O576N468S21的化学物质，这两种物质最可能是
| A．脂肪和蛋白质 | B．乳糖和蛋白质 | C．蔗糖和蛋白质 | D．乳糖和核酸 |
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