下列关于消化的叙述正确的是（   ）。

A．食物中的各种营养物质必须通过消化才能被吸收

B．淀粉从口腔开始消化，在胃内和小肠中继续消化

C．各种大分子营养物质都是在小肠中被彻底消化的

D．脂肪和蛋白质都是从胃中开始消化的