在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，下列有关叙述正确的是
| A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入 |
| B．腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖 |
| C．利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌 |
| D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些 |
相关试题
下列关于细胞中水的含量的叙述中，不正确的是( )
| A．一般地说，水是人体细胞中含量最多的化合物 |
| B．老年人细胞中含水量比婴儿的少 |
| C．抗旱的植物细胞内自由水含量少 |
| D．新陈代谢越旺盛，细胞中的自由水含量越低 |
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