某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。 下列相关叙述正确的是
A.酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高 |
B.先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵 |
C.与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好 |
D.适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖 |
某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。 下列相关叙述正确的是
A.酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高 |
B.先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵 |
C.与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好 |
D.适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖 |